以色列 M&H 尖端系列 死海單一麥芽威士忌56.2%

M&H APEX Dead Sea Batch 01 700ml 56.2%
Milk & Honey Distillery 快速熟成 令人有高年份酒的錯覺
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商品介紹

M&H APEX Dead Sea Batch 01 700ml 56.2%

尖端系列 死海單一麥芽威士忌

在低於海平面492公尺的死海畔飯店頂樓熟成,Angels' Share超過25%,夏季溫度超過50度攝氏,這樣的環境造就了 死海 Dead Sea這款特殊的酒款

香氣 : 明顯的熱帶水果,礦石感、 鹹味、咖啡軟糖、些許的煙燻感、香草棒、些許檀香

口感 : 甜而不膩的焦糖柑橘片,中度烘烤的咖啡豆、巧克力、胡椒、豆蔻、肉桂、醺木片

尾韻 : 甜、 鹹,、煙燻、木質交錯的尾韻,綿長而多層次,很適合慢慢品飲

總評 : 快速熟成的最佳典範,非常的好喝,類似長期熟成的波本桶威士忌,交錯出現的複雜口感,讓人有高酒齡的錯覺

 

國際獎項

Whiksy Magazine Icons of Whisky Brand Innovator of the Year 2022

 

Milk & Honey Distillery品牌故事

Milk & Honey Distillery 以色列企業家 - 加爾(Gal Kalkstein)於2014年6月,選定臺拉維夫(Tel Aviv)城市南邊雅法(Jaffa)小型廠房創設「奶與蜜蒸餾廠(Milk & Honey Distillery)」,取聖經舊約《出埃及記》中流淌奶與蜜的應許之地,為以色列第一間威士忌酒廠命名。

酒廠得以順利成長的關鍵人物包含人稱威士忌界愛因坦斯的吉姆.史旺(Jim Swan,已於2017年離世)博士;曾協助許多位處炎熱天候的酒廠調整熟成威士忌材料配方、控制酒桶影響,

除了奶與蜜酒廠外,還有臺灣噶瑪蘭(Kavalan)和印度雅沐特(Amrut),都接受過史旺博士指導改善製程。

 

M&H酒廠一年有300天以上的日照,夏季高溫達攝氏40度,氣候條件非常適合威士忌的快速熟成,Angel's Share大約10%! 大量的使用STR橡木桶。他們曾經有一桶一年酒齡的原酒被英國IB廠 Boutique-y選中發行了漫畫標,最近一瓶滿三年的單桶原酒在麥芽狂人網站則拿到88分的高分,在國際上奶與蜜的關注度遠大於同時期成立的蘇格蘭新酒廠。

榮獲Whisky Magazine Icons of Whisky Ewar Of World Craft Producer of the year 2021殊榮。

規格說明

產區 : Israel以色列

品牌 : Milk and Honey Distillery

酒精濃度(%) : 56.2%

蒸餾年分 : N/A

用桶 : Dead Sea Cask

容量:700ml

運送方式

台北門市自取 請出示能判別年齡之證件 或 全台宅配 收貨時請出示證件於宅配人員★

 

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