日本全國超過一千間酒造，當中最有名氣的是來自新潟縣和兵庫縣，因為這兩個地方都是盛產釀酒稻米，而人氣大熱的「久保田」就是來自新潟縣的，

因此「久保田」多以使用「五百萬石」米為主，而兵庫縣則以生產「山田錦」而盛名。

「久保田」為了要生產質素穩定的清酒，不但與種植稻米的農定簽定長期合約關係，更與農業研究所合作，栽培開發適合釀酒的稻米，

務求令稻米心白範圍提高，從而提升清酒質素。除了米的質素之外，水的質量也是另外一個重要的元素。

昔日，軟水是不適合用來釀造清酒的，皆因缺乏了酵母菌養分的礦物質，經過多年來的努力，發明出軟水釀做法，成功製造出酒味清新、

幼細柔滑，廣受大眾歡迎的產品。新潟的「米」、「水」、「技」交織出的久保田純米酒，擁有超過一般吟釀等級的精米度。

來自原料米的輕柔香氣與口感讓人非常容易親近。

精米步合:55%

品牌介紹 

久保田

「久保田」是清酒界最廣為人知的清酒品牌，本着「真味只是淡，至人只是常」理念的朝日酒造於1985年創立「久保田」品牌，訂立淡麗辛口的方針，

釀造一系列優雅美味的清酒，令人百喝不厭。此外，各清酒之命名也蘊含了酒莊對愛好者幸福愉快，事事如意的祈願。

是各類形日本餐廳必定會提供的駐場品牌。 這款「久保田 紅壽 純米吟釀」酒體香醇清甜，米香在中段開始緩緩展現。 

精米步合:55%

國家 ：日本

酒造 ：濱田酒造DAIYAME

酒精濃度 ：25%

原料 ：甘藷、米麴（黑麴）

容量 ：900ml

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