鬼太郎的故鄉 千代結 – 藏步人威士忌系列上市!

「千代結酒造」

千代むすび酒造創立於 1865 年,位處於鳥取縣境港市的弓濱半島北部,三面環海 (東臨日本海, 西面中海,北側為連結中海與日本海的通道「境水道」) ,受大自然恩惠的山陰地方,所有釀造的原料經過嚴格篩選,製作讓顧客安心、健康的飲品食材,為消費者的美好飲食生活盡一份心力。

「千代結 – 藏步人純麥威士忌系列」

蔵步人純麥威士忌,由蔵 KURA(酒造、酒廠)與步人 walker(藏人們)兩者所結合的複合字,富有趣味且討喜,飽含著由酒造內忙碌的藏人們的熱忱與心意,所製作出的 Craft Whisky!

2017 起開始規劃威士忌生產,採用加拿大進口麥芽為原料,自糖化開始的製程皆在酒造中進行,值得一提的是「使用清酒酵母(熊本九號)進行發酵」與一般威士忌的商用酵母不同,帶有充沛的香氣與迷人芬芳。

千代結威士忌以 KI 式蒸餾器進行蒸餾,此蒸餾器可切換「常壓蒸餾」與「減壓蒸餾」兩種模式,而使用「減壓蒸餾」法的千代結威士忌,因為蒸餾器內的氣壓與溫度下降,因此蒸餾出的原酒口感較為輕盈柔順~再將平衡的酒體勾兌蘇格蘭進口純麥威士忌,且放入如:水楢桶、鳥取北条紅酒桶和阿馬龍紅酒桶…等風味細緻的不同桶別,分別熟成 6~12 個月,賦予千代結威士忌在風味上前所未有的層次提升,展現精湛的威士忌過桶工藝。

千代結日本單一麥芽威士忌
CHIYOMUSUBI SINGLE MALT JAPANESE WHISKY
千代結日本單一麥芽威士忌,已於 2021 年 6 月投產蒸餾入桶熟成中,預計 2024 年秋季推出全日產的單一麥芽威士忌,數量稀少限定發售。

CHIYOMUSUBI JAPANESE WHISKY 是身為威士忌愛好者的你,絕不容錯過的日本潛力新星!

相片左起分別為:
1. 千代結 蔵歩  CRAFT Pure Malt Whisky Amarone Cask Finish 43% 700ml

2. 千代結 蔵歩  CRAFT Pure Malt Whisky Mizunara Cask Finish 43% 700ml

3. 千代結 蔵歩  CRAFT Pure Malt Whisky Heavy Char Cask Finish 43% 700ml

4. 千代結 蔵歩  CRAFT Pure Malt Whisky Red Wine Cask Finish 43% 700ml

5. 千代結 蔵歩  CRAFT Pure Malt Whisky Sherry Cask Finish 43% 700ml

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