智利 冰川酒莊特級蘇維翁紅葡萄酒

Ventisquero Reserva Cabernet Sauvigon
平價CP值高 七年陳年淺力
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商品介紹

介 紹


土質:花崗岩,以及多石粒排水性佳的土壤。深度0.6~2 m
花崗岩(Granite)是在地核中產生的火山石。該土壤在風化之後,質地變得比較鬆散。 此外,排水性佳,肥沃度低。該土壤非常適合施赫葡萄的生長。

採收 : 大約在每年4/15~ 4/30 葡萄的新鮮果香,以及單寧成熟度達到極緻的期間 進行。由人工採收、運送及挑選 。

釀造:採「低溫浸皮」方式進行,以萃取出葡萄的最佳色澤及果香。 (發酵溫度 24 ~ 26℃ )
為了避免氧化,葡萄於夜晚進行採收,於發酵之前,先進行一週的「低溫浸皮」, 目的是讓果皮能充分浸潤在葡萄液中,增加香氣與風味的變化,而發酵控溫於24 ~ 26℃,此步驟是使丹寧更加柔順。

熟成:葡萄酒液靜置於法國橡木桶中熟成10個月,裝瓶後圓熟期3個月。

陳年潛力 :    7年

口感特色:
本款酒來自最適合種植蘇維翁品種智利Maipo河谷,全程手工採摘葡萄,法國橡木桶中陳釀10個月。
 
酒色為深紅寶石色,富表現力;新鮮紅色及黑色莓果香氣,覆盆子和柑橘果醬帶有淡淡香草香,果香味盡顯,酒體均衡,單寧柔和成熟,怡人的巧克力氣息回味持久。

適搭餐點:搭配烤肉料理或熟成乳酪皆宜。

 

 

國 際 獎 項

 

規格說明

產地: 智利 Maipo Valley

品種: Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃

酒精濃度: 13%

容量 :  750ml  

運送方式

台北門市自取 請出示能判別年齡之證件 或 全台宅配 收貨時請出示證件於宅配人員★

 

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