加州乾杯酒莊秋之森夏多內白酒

Name: 加州 乾杯酒莊 秋之森夏多內白酒
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Price: 1422.0 TWD
Availability: InStock

Kanpai Aki No Mori Chardonnay

Kanpai Wines 媲美清酒，挑戰日本/亞洲料理搭配

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NT$1422

~~NT$1580~~

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商品介紹

產區：加州法定產區庫斯維爾Coombsville AVA, Napa Valley

葡萄園：貝瑞蘭莊園Berry Lane Vineyard

年份：2018

葡萄品種：夏多內

酒精濃度：13.5%

甜度： 干型 / 不甜白酒

適飲溫度： 9℃~12℃

國際評分：

WINE ENTHUSIAST 90分

James Suckling 90分

【釀酒師隨筆】這款經典的夏多內白酒具有深度和奢華感，但同時在焦點和克制中保持良好的平衡。

聞起來有檸檬馬鞭草、洋甘菊和黃桃的香味，口感上有檸檬酪和青蘋果的味道，最後優雅地在明亮、微鹹的鮮味中結束。

This classical Chardonnay shows depth and sumptuousness but is balanced with focus and restraint. Notes of lemon verbena, chamomile, and yellow peach on the nose, and flavors of lemon curd and bright green apple on the palate, elegantly transition into a bright and salty umami finish.

【WINE ENTHUSIAST 點評】By VIRGINIE BOONE

This is a mineral-driven white with texture and tension, a mix of crushed rock, oak and Meyer lemon that works across a lengthy palate of steely acidity. Made by Steve Matthiasson, it shows a cool-climate verve and racy energy.

【James Suckling 點評】

A fresh, layered chardonnay with sliced lemons and green apples with some pears. It’s medium-bodied and creamy textured with a medium flavorful finish. Drink now

alt — 加州納帕乾杯酒莊NAPA Kanpai Wines, Chardonnay夏多內白酒

【WINE STORY】

媲美清酒，挑戰日本料理良配

Aki No Mori是日文「秋天的森林」，在納帕及日本都能體現秋天的美麗。

酒標上兩隻紙摺的狐狸也代表少莊主太太Azumi和她的博美狗Kiki。雖然Azumi是日本人，但她不愛喝清酒。

她請釀酒師Steve Matthiasson挑戰，創造一款可以與清酒相媲美的葡萄酒，專門用來搭配壽司和其他亞洲食品，這款酒就是Steve熱切地接受了挑戰而創造出來的成品。

Japanese for “The Forest in Fall”, Aki No Mori embodies the beauty of autumn in both Napa and Japan. The origami foxes represent Azumi and her Pomeranian, Kiki. Although she is a native of Japan, Azumi doesn’t drink sake. She challenged Steve to create a wine to rival sake as a pairing with sushi and other Asian food, a challenge he eagerly embraced.

Kanpai 乾杯酒莊歷史

Kanpai Wines乾杯酒莊創立於2017年，擁有媲美加州名莊Robert Mondavi 、OPUS One的優異酒質，其釀酒葡萄都來自於優質的Meadowbrook Farm梅朵布魯克莊園。美國年度釀酒師Steve Matthiasson目前已為乾杯酒莊釀造六款佳釀，首支代表性作品Kanpai Hi No Tori Rosé火鳳凰粉紅酒，就是感念加州消防英雄而誕生的酒款，其獨特的日式摺紙酒標，呼應了日本災難祈福時使用的紙鶴意象，別具祝福之意。

梅朵布魯克莊園歷史

納帕谷區的釀酒歷史中，Oak Knoll District海丘區的「 Meadowbrook Farm 梅朵布魯克莊園」所生產的優質卡本內蘇維濃葡萄Cabernet Sauvignon，已經釀造了許多傳奇性的頂級酒款，至今已經超過30年。
Kanpai Wines乾杯酒莊的卡本內蘇維儂釀酒葡萄，全部由梅朵布魯克莊園所生產，除此之外，釀酒師Steve Matthiasson也精選了其他來自Napa納帕和Sonoma counties索諾馬中一些最優質的葡萄園。
自20世紀著名女影星Lenore Stearns時期開始，梅朵布魯克莊園已經供應葡萄給加州最有聲望的一級酒莊例如Stag’s Leap Wine Cellars鹿躍酒莊, Robert Mondavi羅伯蒙岱維酒莊, Joseph Phelps約瑟費普酒莊, 以及Opus One第一樂章酒莊。直到現在我們還持續提供葡萄給這些備受人尊敬的葡萄酒生產商。