加州 乾杯酒莊 水之音黑皮諾紅酒

Kanpai Mizu No Oto Pinot Noir
Kanpai Wines 與日本料理搭配相得益彰的黑皮諾
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商品介紹

Kanpai 乾杯酒莊歷史

Kanpai Wines乾杯酒莊創立於2017年,擁有媲美加州名莊Robert Mondavi 、OPUS One的優異酒質,其釀酒葡萄都來自於優質的Meadowbrook Farm梅朵布魯克莊園。美國年度釀酒師Steve Matthiasson目前已為乾杯酒莊釀造六款佳釀,首支代表性作品Kanpai Hi No Tori Rosé火鳳凰粉紅酒,就是感念加州消防英雄而誕生的酒款,其獨特的日式摺紙酒標,呼應了日本災難祈福時使用的紙鶴意象,別具祝福之意。

 

梅朵布魯克莊園歷史

納帕谷區的釀酒歷史中,Oak Knoll District海丘區的「 Meadowbrook Farm 梅朵布魯克莊園」所生產的優質卡本內蘇維濃葡萄Cabernet Sauvignon,已經釀造了許多傳奇性的頂級酒款,至今已經超過30年。
Kanpai Wines乾杯酒莊的卡本內蘇維儂釀酒葡萄,全部由梅朵布魯克莊園所生產,除此之外,釀酒師Steve Matthiasson也精選了其他來自Napa納帕和Sonoma counties索諾馬中一些最優質的葡萄園。
自20世紀著名女影星Lenore Stearns時期開始,梅朵布魯克莊園已經供應葡萄給加州最有聲望的一級酒莊例如Stag’s Leap Wine Cellars鹿躍酒莊, Robert Mondavi羅伯蒙岱維酒莊, Joseph Phelps約瑟費普酒莊, 以及Opus One第一樂章酒莊。直到現在我們還持續提供葡萄給這些備受人尊敬的葡萄酒生產商。

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Kanpai Wines 乾杯酒莊

 

撲鼻而來的美妙芬芳是大膽而令人興奮,其中有覆盆子,血橙、野草莓和森林裡地面的土壤氣味。

口感動感十足,單寧柔滑,成熟的荊棘莓和深厚的肉味可與食物搭配。

The wonderfully perfumed nose is bold and exciting, with raspberry, blood orange, wild strawberry, and forest floor.

The palate is vibrant yet opulent, with silky tannins, ripe bramble berries, and a meaty depth that begs to be paired with food.

 

WINE ENTHUSIAST 點評】By VIRGINIE BOONE

This Steve Matthiasson-made wine has an intensity of tannin and concentrated earthiness, alongside notes of nutmeg, dried herb and forest floor. Dark-berry fruit adds nuanced contrast to the savory edginess of the wine and integrated oak, the acidity crisp and focused.

 

James Suckling 點評】

A fresh, vivid pinot noir with ripe-strawberry aromas and flavors, as well as dried citrus. Medium-to full-bodied with round, well-integrated tannins and a flavorful finish. Yet, it remains energetic and clear in its delivery. Drink now.

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加州 Kanpai乾杯酒莊 水之音Pinot Noir黑皮諾紅酒

WINE STORY

聽見水的聲音,感受食物的美好

Mizu No Oto是日文「水的聲音」,它是真正為喜愛美食的人而釀的酒。

因為對索諾瑪海岸黑皮諾的喜愛而啟發,酒標設計用了錦鯉魚來代表大海的寧靜的美。

我們定位它是一款代表私密、沉思時刻的酒。

*這款酒是釀酒師特別應少莊主的要求,為他的日籍太太釀造專門用來搭配海鮮及白肉的紅酒。

Japanese for “The Sound of Water”, Mizu No Oto Pinot Noir is truly a food lover’s wine. Inspired by our love for wines from the Sonoma Coast, the koi fish represents the calm beauty of the sea. We envision this as a wine for intimate, almost meditative moments.

 

規格說明

產區:加州法定產區 索諾瑪Sonoma Coast AVA, Sonoma

葡萄園:瑪麗瑪爾莊園Marimar Vineyard

年份:2018

葡萄品種:黑皮諾Pinot Noir

酒精濃度:13%

甜度:不甜紅酒

適飲溫度:16 °C~18 °C

容量:750ml

國際評分:

WINE ENTHUSIAST 94分 & 編輯推薦

James Suckling 90分

  

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