Kanpai 乾杯酒莊歷史

Kanpai Wines乾杯酒莊創立於2017年，擁有媲美加州名莊Robert Mondavi 、OPUS One的優異酒質，其釀酒葡萄都來自於優質的Meadowbrook Farm梅朵布魯克莊園。美國年度釀酒師Steve Matthiasson目前已為乾杯酒莊釀造六款佳釀，首支代表性作品Kanpai Hi No Tori Rosé火鳳凰粉紅酒，就是感念加州消防英雄而誕生的酒款，其獨特的日式摺紙酒標，呼應了日本災難祈福時使用的紙鶴意象，別具祝福之意。

梅朵布魯克莊園歷史

納帕谷區的釀酒歷史中，Oak Knoll District海丘區的「 Meadowbrook Farm 梅朵布魯克莊園」所生產的優質卡本內蘇維濃葡萄Cabernet Sauvignon，已經釀造了許多傳奇性的頂級酒款，至今已經超過30年。
Kanpai Wines乾杯酒莊的卡本內蘇維儂釀酒葡萄，全部由梅朵布魯克莊園所生產，除此之外，釀酒師Steve Matthiasson也精選了其他來自Napa納帕和Sonoma counties索諾馬中一些最優質的葡萄園。
自20世紀著名女影星Lenore Stearns時期開始，梅朵布魯克莊園已經供應葡萄給加州最有聲望的一級酒莊例如Stag’s Leap Wine Cellars鹿躍酒莊, Robert Mondavi羅伯蒙岱維酒莊, Joseph Phelps約瑟費普酒莊, 以及Opus One第一樂章酒莊。直到現在我們還持續提供葡萄給這些備受人尊敬的葡萄酒生產商。

泥土清香的紅茶和雪茄盒氣味，加上美妙的西梅和黑莓的果香，帶來多汁極佳的口感，柔滑的單寧，清爽的雪松和紅櫻桃，令人垂涎。

Beautiful Damson plum and blackberry fruits accented by earthy black tea and cigar box lead into a juicy and lip-smacking palate, with silky tannins and a refreshing finish of cedar and red cherry.

【WINE ENTHUSIAST 點評】By VIRGINIE BOONE

This is a refined and elegant red, dabbling with ease in a length of blackberry jam and cassis. A woody structure keeps it grounded and complex. The tannins and oak are well integrated and subdued as a lengthy finish wields clove, nutmeg and black pepper.

【James Suckling 點評】

A ripe red with chocolate and berry character, as well as hints of coffee. It’s full-bodied, yet medium tannins and a delicious finish. Lightly dusty tannins. Drink or hold.

【WINE STORY】

劫後餘生火鳳凰，20個月醞釀首支紅酒

這瓶火鳳凰紅酒是用2017年大火時採收的葡萄來釀造，真正體現了酒標上浴火重生的火之鳥永恆精神。

這個具有挑戰性的Kanpai酒莊第一年份釀造出了美麗的紅葡萄酒。它的部分收益將捐贈給加州消防員基金會，提供獎學金給在大火中犧牲的消防員子女。

Made from grapes harvested after the 2017 wildfires, this wine truly embodies the eternal spirit of the phoenix that adorns the label. This challenging first vintage has resulted in a beautiful wine. Proceeds from the sale of this wine benefit the California Firefighters Endowment, providing scholarships to the children of fallen firefighters.

產區：加州納帕谷橡丘區Oak Knoll, Napa Valley

葡萄園：梅朵布魯克莊園Meadowbrook Farm

              Robert Mondavi, OPUS ONE, Insignia 御用莊園

年份：2017

葡萄品種：卡本內蘇維翁Cabernet Sauvignon

酒精濃度：13.5%

適飲溫度：16° C ~ 18° C

容量：750ml

國際評分：

WINE ENTHUSIAST 94分 & 編輯推薦

James Suckling 90分

2020 SFIWC 銀牌獎(San Francisco International Wine Competition)

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